Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό – Πένες με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα

shutterstock275882210

Υλικά για 4 άτομα

1 φιλέτο κοτόπουλο
400 γρ. πένες
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
500 γρ. ντοματοχυμό
αλάτι
πιπέρι
φρέσκο βασιλικό
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Αρχικά, κόβετε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές και το σοτάρετε στο ελαιόλαδο.

Μόλις πάρει χρώμα προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

Αφήνετε λίγα λεπτά μέχρι να τσιγαριστούν και αυτά.

Στη συνέχεια προσθέτετε τον ντοματοχυμό και αλατοπιπερώνετε.

Χαμηλώνετε την φωτιά και βράζετε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα

Λίγο πριν το τέλος ρίχνετε και τον βασιλικό.

Παράλληλα, έχετε βράσει τις πένες, τις στραγγίζετε και τις ρίχνετε στην σάλτσα.

Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.



There are no comments

Add yours